【しょうゆ(たまり醤油)】

こいくち・うすくちとたまりの違い

一言で表すなら・オーソドックスな濃口醤油
・あっさり仕上げに淡口醤油
・コクの強いたまり醤油
一般的に醤油の色の濃さと旨み・熟成期間は比例します。当社のたまり醤油は約2〜3年間木桶でじっくり熟成させております。長期間熟成するほど発酵の力で色が濃くなるため、色が濃くても辛い訳ではありません。

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