岐阜市の中心に位置し自然林で覆われた金華山と

その麓を流れる鵜飼いで名高い清流長良川は
岐阜市民の心のシンボル。



歴史と自然が息づくこの街に山川醸造はあります。



たまりや 山川醸造





 昭和十八年に創業した山川醸造は
味噌醤油製造業としてはまだまだ若輩者。

ですが、いまも昔と変わらず
木桶を用いた天然醸造で
伝統的な「たまり醤油」と「豆味噌」を
製造しています。



もともと業務用製品を中心に製造してきましたが、
全国的に知名度の低い
「たまり醤油」の認知度を上げるため
近年ではさまざまな種類の加工品にも挑戦。



楽しい食卓のお手伝いがしたい、
そんな思いを込めて
味噌・醤油の本来の味を守りつつ、
一風変わった商品も作っています。



蔵の中をのぞいてみる





実際に蔵の中を見学していただくこともできます。
詳しくはこちらをご覧ください。






会社概要


会社名山川醸造株式会社
代表者名山川晃生
所在地〒502-0047 岐阜県岐阜市長良葵町1-9
創業昭和18年
業務内容溜醤油・醤油・豆味噌の製造
飲食店などの外食産業に主に卸販売
電話番号058-231-0951
メールアドレスinfo@tamariya.com



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