たまりや 山川醸造

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営業日カレンダー

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営業時間 / 8:00〜18:00

※土日祝日は休業日とさせていただきます。
※第一、第三、第五土曜日 実店舗は営業しております。

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お知らせ　

2021.1.04　Youtube「かっちゃんねる」コラボ商品の販売【1月9日11:59まで閲覧不可】


2021.01.01　新年のご挨拶申し上げます。

2020.8.27　送料改定のお知らせ

2020.8.03　ウェブ電通報「なぜか元気な会社のヒミツseason2No.3」掲載

2020.4.04　新型コロナウイルス感染予防の対策として。

岐阜市の中心に位置し自然林で覆われた金華山と
その麓を流れる鵜飼いで名高い清流長良川は岐阜市民の心のシンボルです。

歴史と自然が息づくこの街に山川醸造はあります。

仕込みに使用するのは清流長良川の伏流水と杉の木桶。
本物の美味しさを伝えるべく、今も変わらぬ伝統的な製法で美濃の「豆味噌」と「たまり醤油」を醸造しています。


商品カテゴリ







山川 晃生

昭和18年創業。長良川の伏流水と杉の木桶を使い、東海地方の伝統的な調味料、豆味噌とたまり醤油を醸造する醸造蔵。 国内製造量１％ほどの木桶仕込みの製法で、さらに希少なたまり醤油・豆味噌を２年以上の時間をかけて作り続けている。「醤油を主役に」をテーマに手間暇かけて作る、希少な味わいをお楽しみください。
© 2001 たまりや 山川醸造株式会社