山川醸造について

たまり醤油について

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山川醸造の創業は、昭和戦時下の1943年。
酒屋を営んでいた創業者が、
地域の食糧不足解消に
少しでも貢献したいとの思いから
一念発起したことが出発点でした。

以来、私たちは木桶仕込みにこだわった、
たまり醤油づくり一筋に歩み続けています。
時間や手間を惜しまず、丁寧に、心をこめて。

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