十水仕込溜醤油「長良」 100ml
648円(本体600円、税48円)
この商品のキーワード
「清流長良川の恵みの逸品」認定商品『十水仕込溜醤油 長良』
醤油の原点ともいわれ、主に東海三県で作られる溜醤油。
大豆で作る麹に対して五割の分量の水で仕込みます。
一方、十水仕込溜醤油「長良」は、大豆と大麦の麹に対して十割の水で仕込む「十水仕込」という製法で仕込みました。
加熱しても旨味が落ちないことが特長です。
溜ならではのコクを活かしながら、幅広い層のお客様に好まれる、まろやかな味わいに仕上がりました。
原材料は、厳選した材料を使用しています。
醤油の美味しさを左右する仕込の水は、清流・長良川の伏流水、大豆は岐阜県産の丸大豆。
100年以上前から使い続けている杉桶でじっくり熟成させます。
濃口しょうゆよりも濃厚で深い旨味は、刺身のつけ醤油や焼き魚、おひたし、冷や奴の掛け醤油などに最適。
少し控えめにお使いいただけるのがお勧めです。岐阜の溜文化から生まれた、新しい美味しさをお楽しみください。
| 名称 | たまりしょうゆ（本醸造） |
|---|---|
| 原材料名 | 大豆（国産）、食塩／アルコール |
| 内容量 | 100ml |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 保存方法 | 冷暗所にて保存、開栓後は冷蔵庫に保管の上お早めにお召し上がり下さい。 |
| 製造者 | 山川醸造株式会社 |
| 製造地 | 岐阜県岐阜市 |
| 特定原材料等 | 大豆 |
| エネルギー | 67kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.9g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 9.9g |
| 食塩相当量 | 18.01g |