焼鮎醤油
2,700円(本体2,500円、税200円)
岐阜県産丸大豆と長良川の伏流水を使用した杉桶仕込みのたまり醤油に、川漁師・平工顕太郎氏が皇室献上の鮎が潜む長良川中流域で漁獲した天然鮎を素焼き・乾燥させて、一尾丸ごと漬け込んだ「焼鮎醤油」。
旨味の強いたまり醤油に、鰹や昆布をベースに焼鮎の風味をしっかりと効かせたこだわりのだし入りたまり醤油です。
お豆腐やおひたしにそのままかけて鮎の風味を味わうのはもちろん、お水でのばして煮物やめんつゆとしてもお使いいただけます。
お醤油の中の焼鮎はお茶漬けや雑炊などでお召し上がりいただけます。
| 名称 | 醤油加工品 |
|---|---|
| 原材料名 | たまりしょうゆ（大豆を含む・国内製造）、砂糖、かつお節エキス、みりん、焼鮎、昆布エキス、鮎エキス、椎茸エキス／アルコール |
| 内容量 | 170ml |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 保存方法 | 冷暗所にて保存、開栓後は冷蔵庫に保管の上お早めにお召し上がり下さい。 |
| 製造者 | 山川醸造株式会社 |
| 製造地 | 岐阜県岐阜市 |
| 特定原材料等 | 大豆 |
| エネルギー | 93kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.3g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 16.9g |
| 食塩相当量 | 13g |
その他の詳細情報
| 販売価格 | 2,700円(本体2,500円、税200円) |
|---|---|
| 型番 | ayu10017-01 |