親しみやすく飾らないキャラクターが人気のYoutuber・かっちゃん。今回、山川醸造がかっちゃんとコラボさせていただけることになったきっかけと商品への想いをご本人に聞いてみました。
Q.今回「万能しやぁうゆ」をつくろうと思ったきっかけは？
かっちゃん 視聴者のみなさんと楽しいことを企画したくて。普段のレシピ動画以外で、もっと簡単にお料理が楽しんでもらえる方法がないかな、と考えていました。そんなとき、偶然友人にこの醤油屋さんのことを聞いて蔵見学に遊びに行ったのがきっかけです。地元が大好きなので岐阜の醤油を使って、簡単に料理が楽しめるような商品ができたらと思いました。山川さんみたいな小さくても地元にある会社を応援したいっていう気持ちもあったり。それから仕込みに長良川の伏流水が使われていると聞いてより親近感がわいたんですよね。
Q. 「長良川」がコラボの決め手だったんですね。川に何か思い入れがあるのでしょうか？
かっちゃん 私の両親は岐阜の山間部の出身で、小さな頃から夏場は毎週のように祖父母の家に行って長良川に遊びに行くのが楽しみでした。このあたりよりもっと上流の方なので水が綺麗で。小さな頃は道端にある用水路の水を汲んで洗濯をしたり、植物に水をやったりもしていた記憶があります。川で遊んで帰ると、美味しい料理を作って、祖母が自宅で待ってくれていました。そんな思い出がたくさんありますね。お酒好きな家系なので、身内で集まって大人はみんな飲んでましたね（笑）
Q. かっちゃんさんの料理好きのルーツが少し見えた気がします。実際にこの商品ができるまで苦労した点はありますか？
かっちゃん 味のバランスを決めるところです。たまり醤油の深みをいかしつつ、いろんなお料理で使いやすいようにしたくて。最初はかつおの出汁だけで作っていたんですが、昆布も加えて醤油とのバランスを取りました。でも一番は甘さ加減を決めるのに悩みました。使いやすさと、小さいお子さんに食べやすい甘さのバランスが難しくて。何度も醤油を試作をしてもらって、実際に料理に使ってみてというのを繰り返して納得のいく味に仕上がりました。
▲写真はイメージです。が、実際に何度もそのままの味やお料理を試作していただいて味のバランスを決めました。
■おすすめの使い方は？
かっちゃん かけるだけのものでも煮物でもおすすめですよ。たまごかけごはんはずっと美味しくなりましたし、おひたしなんかも和えるだけで十分。煮物や炊き込みご飯もこれ1本でできちゃうから、これだけあればだれでも美味しく料理ができると思います。
お好みの量をかけるだけ。
水とかっちゃんの万能しやぁうゆだけでOK。みりんもお出汁も必要ありません。
茹でたほうれん草にかけるだけ！
その他、Youtubeやインスタグラムで万能しやぁうゆレシピ不定期配信中です。
万能しやぁうゆ販売サイト
かっちゃんの万能は4か月ごとに定期販売中！販売時期や商品詳細、ご購入はこちら＞＞
