金華山の山頂にそびえる岐阜城と鵜飼いで有名な長良川。
岐阜市のシンボルであるこの2つを見渡せる街に山川醸造はあります。

山川醸造の創業は、昭和戦時下の1943年。
酒屋を営んでいた創業者が、地域の食糧不足解消に
少しでも貢献したいとの思いから一念発起したことが出発点でした。

以来、私たちは木桶仕込みにこだわった、たまり醤油づくり一筋に歩み続けています。
時間や手間を惜しまず、丁寧に、心をこめて。