岐阜の清流長良川の伏流水と杉の木桶を使い、自然な温度変化の中でたまり醤油と豆みそを醸造しています。

オーダーメイド醤油 500ml3本1セット

  • 3,240円(税込)
型番 order-1
まろやかさ
保存料
数量
  • どうして外で食べると美味しくて家で食べるとイマイチなんだろう?きっと誰もが一度や二度はそんな経験をしたことがあるでしょう。
    なぜ職人は上手いのか。腕が良いからだけなのでしょうか?
    大きな声では言えませんが、誰にも言わない秘密が何かあるからに決まってます。
    その中の一つがこだわりの調味料であることは間違いないのです。



    他には無いあなた好みの醤油をつくります。

    選択 1 お好みのブレンド割合をご指定ください。
    合計が100%になるよう5種類の醤油の割合をお決め下さい。
    1種類で100%・2種類で100%・3種類で100%・4種類で100%でも結構です。

    例:醤油系濃口70%+たまり系淡口30%

    ※備考欄にご記入下さい。
     醤油系たまり系
    白醤油
    淡口
    濃口
    淡口
    濃口
    おすいもの用
    塩辛い味
    京風懐石料理など素材の色を生かす色合いスタンダードタイプ
    かけ醤油から煮物までオールマイティに
    スタンダードより少し濃い
    コクの欲しい方はコレ!
    お袋の味!煮物に最適
    濃厚芳醇
    うどん、そばのつゆに
    色よりも味を重視

    選択 2 「まろやかさ」を選択して下さい。
    いわゆる甘さの調整のための選択になります。
    甘口(九州の人向き)やや甘口まろやかややまろやか標準(生のまま)

    選択 3 「保存料の必要、不要」を選択して下さい。
    選択 1 で「淡口」や「白醤油」をブレンドの一部に加えた場合は無添加にはなりません。
    保存料の要・不要の選択必要 不要

    ご質問・ご要望等御座いましたら備考欄にご記入下さい。