十水仕込溜醤油「長良」 100ml

  • 562円(税42円)

「清流長良川の恵みの逸品」認定商品『十水仕込溜醤油 長良』

醤油の原点ともいわれ、主に東海三県で作られる溜醤油。
大豆で作る麹に対して五割の分量の水で仕込みます。
一方、十水仕込溜醤油「長良」は、大豆と大麦の麹に対して十割の水で仕込む「十水仕込」という製法で仕込みました。
加熱しても旨味が落ちないことが特長です。
溜ならではのコクを活かしながら、幅広い層のお客様に好まれる、まろやかな味わいに仕上がりました。

原材料は、厳選した材料を使用しています。
醤油の美味しさを左右する仕込の水は、清流・長良川の伏流水、大豆は岐阜県産の丸大豆。
100年以上前から使い続けている杉桶でじっくり熟成させます。
濃口しょうゆよりも濃厚で深い旨味は、刺身のつけ醤油や焼き魚、おひたし、冷や奴の掛け醤油などに最適。
少し控えめにお使いいただけるのがお勧めです。岐阜の溜文化から生まれた、新しい美味しさをお楽しみください。



名称 たまりしょうゆ(本醸造)
原材料名 大豆(国産)、食塩/アルコール
内容量 100ml
賞味期限 製造日より1年
保存方法 冷暗所にて保存、開栓後は冷蔵庫に保管の上お早めにお召し上がり下さい。
製造者 山川醸造株式会社
製造地 岐阜県岐阜市
特定原材料等 大豆


栄養成分表示(100ml当たり)
エネルギー67kcal
たんぱく質6.9g
脂質0g
炭水化物9.9g
食塩相当量18.01g
(この表示値は、目安です。)




 
  • Sho Take
  • 30代
  • 男性
  • 2021/07/01 22:45:58
長良のお手軽サイズ
21年5月に300mlサイズを購入してから、長良ファンになりました。
長良の感想は300mlサイズの方に書かせて頂いたので今回は割愛させていただきますが、このグルテンフリーでかつ添加物を使用していない長良の美味しさと素晴らしさを他の誰かにも伝えたいと思いまして、100mlを購入しました。
実家にいる母にプレゼントしました。
そして、母も気に入ってくれました。
パンフレットも一緒に添えて見てもらいましたが、山川醸造さんにも興味を抱いていました。
長良の感動を伝えられてぼくの嬉しく感じております。
この100mlサイズはちょっとしたお土産やプレゼントに最適ですね。
ショップからのコメント
Sho Takeさま

この度は長良のご購入とレビュー誠にありがとうございます。

100mlサイズは食卓にもおいていただけるサイズで、お試し用やプレゼント用として製造しております。
当社の商品をお褒めいただきましたこと、またお母さまにもお気に召していただけましたこと大変嬉しく思います。
昔ながらのたまりほど濃すぎず、使いやすさをイメージした新しい時代のたまり醤油です。
たまり醤油ならではの味をみなさまにお楽しみいただけましたら幸いでございます。

改めましてこの度は温かなレビューをありがとうございました。(2021/07/03 19:20:12)

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