十水仕込溜醤油「長良」 100ml

    540円(税40円)
数量(本)
  • 「清流長良川の恵みの逸品」認定商品『十水仕込溜醤油 長良』

    醤油の原点ともいわれ、主に東海三県で作られる溜醤油。
    大豆で作る麹に対して五割の分量の水で仕込みます。
    一方、十水仕込溜醤油「長良」は、大豆と大麦の麹に対して十割の水で仕込む「十水仕込」という製法で仕込みました。
    加熱しても旨味が落ちないことが特長です。
    溜ならではのコクを活かしながら、幅広い層のお客様に好まれる、まろやかな味わいに仕上がりました。

    原材料は、厳選した材料を使用しています。
    醤油の美味しさを左右する仕込の水は、清流・長良川の伏流水、大豆は岐阜県産の丸大豆。
    100年以上前から使い続けている杉桶でじっくり熟成させます。
    濃い口しょうゆよりも濃厚で深い旨味は、刺身のつけ醤油や焼き魚、おひたし、冷や奴の掛け醤油などに最適。
    少し控えめにお使いいただけるのがお勧めです。岐阜の溜文化から生まれた、新しい美味しさをお楽しみください。



    名称 たまりしょうゆ(本醸造)
    原材料名 大豆(国産)、塩/アルコール
    内容量 100ml
    賞味期限 製造日より1年
    保存方法 冷暗所にて保存、開栓後は冷蔵庫に保管の上お早めにお召し上がり下さい。
    製造者 山川醸造株式会社
    製造地 岐阜県岐阜市
    特定原材料等 大豆


    栄養成分表示(100ml当たり)
    エネルギー67kcal
    たんぱく質6.9g
    脂質0g
    炭水化物9.9g
    食塩相当量18.01g
    (この表示値は、目安です。)