ふりかける醤油 3g

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たまり粕^※とたまり醤油を日本海の海水と一緒に煮詰めてつくりました。
たまりの香りが強く、しょっぱさもまろやかなお塩です。

おにぎり、天ぷら、お肉料理やスイーツなど、色々な食材に“ふりかけて”お楽しみください。

※たまり醤油を絞った後に残る酒粕ならぬ「たまり粕」。この商品はこれまでは食用としての使い道がなかった「たまり粕」を原料に、煮詰める燃料には建築材の廃材を使用したエコな商品でもあります。

【名称】食塩（醤油塩）
【原材料名】海水（山形県沖）、醤油粕（大豆・小麦を含む)
【内容量】3g
【工程】平釜、乾燥、焼成
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。
【販売者】山川醸造株式会社
【製造所】酒田の塩

栄養成分表示（100g当たり）

(この表示値は、目安です。）

山川晃生

昭和18年創業。長良川の伏流水と杉の木桶を使い、東海地方の伝統的な調味料、豆味噌とたまり醤油を醸造する醸造蔵。国内製造量１％ほどの木桶仕込みの製法で、さらに希少なたまり醤油・豆味噌を２年以上の時間をかけて作り続けている。「醤油を主役に」をテーマに手間暇かけて作る、希少な味わいをお楽しみください。