岐阜の清流長良川の伏流水と杉の木桶を使い、自然な温度変化の中でたまり醤油と豆みそを醸造しています。

たまりや 山川醸造

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    営業時間 / 8:00〜18:00

    ※土日祝日は休業日とさせていただきます。
    ※第一、第三、第五土曜日 実店舗は営業しております。

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    伝承美濃地溜　みのび　(醤油) 300ml

    • 652円(税込)
    型番 1001m
    数量（本）

    • 「ちょっと黒いんじゃないか？」と思う深みのある色合いが、実は旨味をしっかりと閉じ込めたトロリとした濃度とまろやかでコクのあるたまり醤油の持ち味なのです。　
    厳選した大豆と塩と水（ＬＦウォーター“のあな”）を用いて杉の桶で2年以上の熟成。
    風味を損なわずにお客様にお届けしたいので非加熱。つまり“生”の醤油です。
    酒やビールに生があるように、醤油にだって生はあります。

    みのびは「清流の国 ぎふ」ならではの厳選された県産品として平成27年度「飛騨・美濃すぐれもの」に認定されております。

    【名称】 たまり醤油（本醸造）

    【原材料名】大豆、小麦、食塩、アルコール
    【内容量】300ml
    【賞味期限】製造日より1年
    【保存方法】冷暗所にて保存、開栓後はお早めにお召し上がり下さい。

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    山川 晃生

    昭和18年創業。清流長良川の伏流水を使い、杉桶で美濃の伝統的な豆味噌とたまり醤油を醸造しています。 「本物はうまい」という信念の基、蔵人が手間を惜しまず自然の気候とともに作った味をご賞味ください。
    © 2001 たまりや 山川醸造株式会社